5 Blaubeeren unterheben:�Die frischen Blaubeeren vorsichtig unter die Masse heben.
6 Backen:�Die Masse auf den vorbereiteten Boden geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 55–60 Minuten backen, bis die Mitte fast fest ist.�Den Kuchen 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen. Dann vorsichtig mit einem Messer am Rand entlangfahren, um ihn zu lösen. Weitere 1 Stunde abkühlen lassen.
7 Kühlen:�Den Kuchen abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
8 Fertigstellen & Servieren:�Vor dem Servieren die Blaubeermarmelade auf dem Käsekuchen verteilen. Mit Schlagsahne, frischen Blaubeeren und Minzblättern garnieren.
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