In einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer das zerkleinerte Hähnchenfleisch, die gewürfelten Karotten, Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauch (falls verwendet) und etwas Öl oder Zitronensaft vermengen.
Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalt servieren mit Toast, Grissini, Pitabrot oder Crackern.
Zutaten:
1 gekochte Hähnchenbrust
2 gekochte mittelgroße Karotten
2 Esslöffel Frischkäse oder Ricotta
2 Esslöffel Mayonnaise (optional, um mehr Sahne zu gießen)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein wenig Olivenöl oder Zitronensaft, um eine besondere Note zu verleihen
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in Wasser mit Salz und Gewürzen nach Belieben kochen (kann gedämpft oder gekocht werden).
Die Karotten kochen oder garen, bis sie weich sind.
Geben Sie das zerkleinerte Hähnchenfleisch, die gewürfelten Karotten, Frischkäse, Mayonnaise, ggf. Luft und einen Spritzer Rauch- oder Zitronensaft in eine leistungsstarke Küchenmaschine oder einen Mixer.
Mixen Sie alles glatt und cremig.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich habe es kalt mit Toast, Grissini, Pitabrot oder Crackern serviert.
