Bestes Bananenbrot mit Walnüssen und Rosinen

Zerdrücken Sie drei reife Bananen mit einer Gabel.
1 Stück Butter bei Zimmertemperatur, etwa ½ Tasse.
dreiviertel Tasse weißer Zucker oder eine viertel Tasse Honig
, 2 Eier, ungerührt,
eineinhalb Tassen Weizenmehl
, ein Teelöffel Backpulver,
ein halber Teelöffel Salz.
½ Teelöffel reines Vanilleextrakt*
Geröstete und grob gehackte Walnüsse, 1 Tasse
Etwa ½ Tasse Rosinen
So geht’s:

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen vor. Eine 9×5-Zoll-Kastenform mit Butter oder Kochspray bestreichen
. Bananen zerdrücken: Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie vollkommen glatt sind. Vom Herd nehmen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker (oder Honig) schaumig schlagen. Flüssige Zutaten unterrühren. Unter ständigem, kräftigem Schlagen nach jeder Zugabe nach und nach die Eier hinzufügen. Sobald die Bananen zerdrückt sind, fügen Sie das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt ist. Trockene Zutaten abmessen und vermischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Zusammen mischen: