- Gib die Milch mit dem ausgekratzen Vanillemark und der Vanilleschote in einen Topf. Lass sie kurz aufkoch
- Erwärme die Mischung unter Rühren im Wasserbad. Dafür stellst du den mittelgroßen Topf auf einen großen Topf, indem du etwas Wasser zum Kochen bringst. Vorsicht: Sie darf nicht kochen.
- Gib die ausgedrückte Gelatine hinein und rühre, bis sie sich aufgelöst hat.
- Füll dein Waschbecken mit eiskaltem Wasser, stell den Topf hinein. Rühre nun, bis sie leicht ”sulzig” wird – also bis die Gelatine festzuwerden beginnt.
- Hebe nun die steif geschlagene Sahne unter und verteile die Bayrisch Creme auf Dessertgläser.
- Stelle sie für mindestens 6 Stunden, aber besser über Nacht in den Kühlschrank.
- Dekoriere sie anschließend nach Belieben mit frischen oder pürierten Früchten. Wir machen gern einen Brombeer- oder Himbeerspiegel.
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