- Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken – Eier, Öl und Flüssigkeit unterrühren – Mehl, Backpulver und Natron untermischen – ggf. weitere Zutaten nach Wahl unterheben
- Muffinteig in gefettete Muffinform geben – mit Toppings nach Wahl bestreuen
- bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten backen
In meinem Kurzvideo siehst du die einfache Zubereitung Schritt-für-Schritt:
Tipp: Backe die Muffins in einer kleinen Mini-Muffinform. So erhältst du viele leckere Kuchenpralinen. Wir mischen dem Teig vor dem Backen immer noch verschiedene Zutaten unter, durch die die Muffins bunt wie eine Pralinenschachtel werden
Zum Backen der Bananenmuffins empfehle ich dir eine Silikonbackform oder einfach nur ein gefettetes Muffinsblech, denn so lassen sie sich wunderbar aus der Form lösen und der Teig bleibt nicht am Papier hängen. Ich verwende sehr gern diese oder diese einzelnen
Hinweis zum Backen mit Silikonbackformen: Silikonbackformen sollten vor dem ersten Gebrauch immer richtig ausgegast werden. Dafür stellst du sie etwa 4 Stunden lang leer bei 200°C in den Backofen und spülst sie danach ordentlich mit Wasser ab.
Hinweis zum Backen mit Silikonbackformen: Silikonbackformen sollten vor dem ersten Gebrauch immer richtig ausgegast werden. Dafür stellst du sie etwa 4 Stunden lang leer bei 200°C in den Backofen und spülst sie danach ordentlich mit Wasser ab.
