Beim Auberginen grillen kommt es vor allem auf eine leckere Marinade an. Ohne Marinade würden die Auberginen ziemlich fad schmecken. Mit meinen genannten Zutaten hast du eine einfache Basis, die du nach Belieben noch abwandeln kannst. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und weiteren Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zimt.
Die genauen Mengenangaben für gegrillte Auberginen findest du etwas weiter unten.
