Argentinisches Asado

 Marinieren Sie das Fleisch: Generell das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Lassen Sie es für mindestens 30 Minuten ruhen, damit die Gewürze einziehen können.
 Grillen Sie das Fleisch: Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie die Rinder-Rippchen, Short Ribs und Flanksteak auf den Grill und grillen Sie es für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis es gut durchgegart und schön gebräunt ist. Nutzen Sie eine Grillzange, um das Fleisch zu wenden, damit es nicht austrocknet.
 Chimichurri-Sauce zubereiten: In einer Schüssel frische Petersilie, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Lassen Sie die Sauce mindestens 15 Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten.
 Gegrilltes Gemüse: Schneiden Sie Ihr Lieblingsgemüse (wie Paprika, Zucchini und Auberginen) in Stücke. Beträufeln Sie es mit Olivenöl und Grillen Sie es auf dem Grill, bis es gar und leicht angebräunt ist.
 Anrichten: Servieren Sie das gegrillte Fleisch auf einer Platte, garnieren Sie es mit der Chimichurri-Sauce und legen Sie das gegrillte Gemüse und das knusprige Brot daneben. Genießen Sie Ihr argentinisches Asado!