Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten anbraten und beiseite legen.
In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
Fügen Sie unter Rühren eine Mehlschwitze hinzu.
Unter ständigem Rühren Milch und Hühnerbrühe hinzugeben, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Mit der Hälfte der Soße und des Käses belegen.
Mit den restlichen Kartoffeln, der Soße und dem Käse wiederholen. Mit Paprika bestreuen.
Legen Sie die Schweinekoteletts auf die obersten Schichten.
Mit Folie abdecken und 1 Stunde backen.
Folie entfernen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis Schweinefleisch und Kartoffeln zart sind.
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
Mit Petersilie garnieren.
Genießen Sie diesen Auflauf aus geschmortem Schweinekotelett und überbackenen Kartoffeln mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine wirklich zufriedenstellende und angenehme Mahlzeit.
