Perfekter selbstgemachter Biskuitkuchen (ohne Backpulver)

Tipps für alle Größen:
Den Ofen erst in den ersten 30 Minuten öffnen.
Du kannst Vanilleextrakt, Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, um den Teig zu würzen.

Biskuitkuchen 4 Eier (15 cm Pfanne)
Zutaten:
4 Eier
120 g Mehl
120 g Zucker

Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie das Volumen verdreifachen (schaumiger Teig).
Das Mehl sieben und in der Mitte falten.
Die Masse in eine 15 cm dicke Backform geben, zuvor gebuttert und bemehlt.
Bei 170°C 35-40 Minuten backen (bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt).

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