Zitronen sind vielseitige Früchte mit zahlreichen gesundheitlichenVorteilen und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Doch was tun, wenn Zitronen alt werden und ihre Frische verlieren?
Keine Sorge, denn Sie können mit alten Zitronen tatsächlich viel mehr tun, als sie wegzuwerfen. In diesem Artikel untersuchen wir einige kreative Ideen, um das Beste aus dieser unschätzbaren Ressource zu machen.
Saft auspressen: Alte Zitronen eignen sich zwar nicht mehr so gut zum Servieren in frischen Scheiben oder als Dekoration, man kann aber dennoch den Saft aus ihnen herauspressen. Pressen Sie die Zitronen aus und verwenden Sie den Saft für erfrischende Getränke wie Limonade, Zitronen-Eistee oder Zitronen-Cocktails. Zitronensaft kann für die spätere Verwendung auch in Würfeln eingefroren werden.
Kandierte Zitronen herstellen: Aus alten Zitronen lassen sich leckere kandierte Früchte machen. Die Zitronenschale in dünne Scheiben schneiden und dabei das Weiße im Inneren entfernen. Kochen Sie die Zitronenschalenscheiben in einer Zucker-Wasser-Lösung, bis sie glasig werden. Kandierte Zitronen können zum Dekorieren von Desserts, Kuchen und Keksen verwendet oder für einen Hauch von Frische in Joghurt und Eis gegeben werden.
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