Belgische Waffeln sind ein echter Genuss: Außen goldbraun und knusprig, innen weich und fluffig – genau so müssen sie sein! Wenn ich sie frisch und warm aus dem Waffeleisen hole, finden meine Kinder durch ihren verführerischen Duft fast blind den Weg in meine Küche.
Das Besondere an den Belgischen Waffeln sind ihre eckige Form und ihr tiefes Wabenmuster, das sich wunderbar mit Toppings aller Art füllen lässt. Außerdem sind Belgische Waffeln dicker als klassische Herzwaffeln. Ich bereite sie mit meinem einfachen zu, für das ich meist alle Zutaten zu Hause habe: Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Milch, eine Prise Salz und Eier von unseren eigenen glücklichen Hühnern!
Falls kleine Kinder mitessen, lasse ich den Zucker in diesem einfachen Rührteig manchmal weg – die süßen Toppings reichen völlig aus. Für die perfekte eckige Form sorgt ein belgisches Waffeleisen, das die Waffeln wunderbar knusprig backt. Ich nutze seit Jahren eins, mit dem ich immer zwei Belgische Waffeln gleichzeitig backen kann – so geht es schneller
