Der italienische Klassiker ist ein echter Dauerbrenner und begeistert die ganze Familie. In Italien wird häufig mit wenigen, dafür hochwertigen Zutaten gekocht. Mein klassisches Spaghetti Carbonara Rezept ist – wie das Original – einfach gehalten. Es besteht hauptsächlich aus Ei, Hartkäse und Speck (am besten « Guanciale » oder « Pancetta »). Dabei nutzen wir immer die Eier unserer eigenen Hühner. Kein Wunder also, dass das Gericht bei uns sehr oft gegessen wird.
In gerade einmal 20 Minuten hast du echtes Italien-Feeling auf dem Tisch!
Das zeichnet mein Spaghetti Carbonara Rezept aus
Die Spaghetti Carbonara sind bei uns ein Dauerbrenner unter den . Die wenigen Zutaten und der cremig-intensive Geschmack überzeugen meine Familie immer wieder aufs Neue.
In diesem Rezept halte ich mich genau ans Original aus Italien. Dort werden weder Sahne noch normaler Kochschinken verwendet. Durch die hochwertigen Zutaten ergibt sich ein unglaublich toller Geschmack, der dich sofort ins sonnige Italien katapultiert.
Die Zutaten findest du ganzjährig in jedem gut sortierten Supermarkt. Da wir die Eier roh verwenden, sollten die Eier möglichst frisch sein.
Die Alternative: Spaghetti Carbonara mit Sahne
Gehörst du zu den Menschen, die keine rohen Eier verwenden möchten, kann ich dir meine wärmstens empfehlen. Wir mögen beide Varianten – original oder mit Sahne. Und eins kann ich dir aus Erfahrung sagen: Sie schmecken genauso gut mit oder ohne Sahne!
