Zutaten:
500 g frischer Spinat
1 kleine Zwiebel
3 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Reis
1 Esslöffel flüssige Butter
Salz und Pfeffer nach dem Kochen
Eine fein geriebene Muskatnuss
Optional: gemahlenes Maispulver (aromatisch oder Fondant)
4 Eier
1 Esslöffel Öl zum Braten
3 Kartoffeln, gehackt und geschnitten
Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
