Irisches Sodabrot ist ein herzhaftes, hausgemachtes Lieblingsbrot, das die Wärme der Grünen Insel direkt auf Ihren Küchentisch bringt. Dieses Brot stammt ursprünglich aus Irland und wurde im 19. Jahrhundert beliebt, weil es günstig ist und nur wenige gängige Zutaten erfordert – keine ausgefallenen Geräte oder zeitaufwändigen Techniken erforderlich. Für Familien wie unsere ist es ein Geschenk des Himmels, wenn Sie sich nach hausgemachtem Brot ohne viel Aufwand sehnen. Egal, ob wir uns unserem irischen Erbe widmen oder einfach nur seine rustikale Einfachheit genießen, dieses Brot ist das ganze Jahr über ein Grundnahrungsmittel und besonders beliebt am St. Patrick’s Day. Es hat eine bemerkenswerte knusprige Außenseite mit einem dichten, aber zarten Inneren, das nur darauf wartet, mit einem Stück Butter oder einem Löffel Ihrer Lieblingsmarmelade bestrichen zu werden.
Dieses vielseitige Brot passt wunderbar zu einem herzhaften Eintopf und ist perfekt, um reichhaltige, herzhafte Aromen aufzusaugen. Servieren Sie es zusammen mit Corned Beef und Kohl für eine traditionelle irische Mahlzeit oder genießen Sie es als köstlichen Snack mit einem Klecks Honig oder einer Scheibe gereiftem Cheddar-Käse. Und vergessen wir nicht: Geröstetes irisches Sodabrot mit etwas Butter ist ein einfaches und sättigendes Frühstück.
Einfaches irisches Sodabrot
Portionen: 8-10 Portionen
Zutaten:
– 4 Tassen Allzweckmehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
– 1 Teelöffel Backsoda
– 1 Teelöffel Salz
– 1 3/4 Tassen Buttermilch
Anleitung:
Meine irische Großmutter hat mir dieses Rezept beigebracht und ich schwöre, ich mache es das ganze Jahr über!
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