Zutaten:
- 1 Rinderzunge (ca. 1-1,5 kg)
- 2 Zwiebeln, grob gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, grob gehackt
- 2 Stangen Sellerie, grob gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Braten
Für die scharfe Soße:
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