Zutaten:
- 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderwade oder Schulter), in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprikaschoten (rot und grün), gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Paprikapulver (geräuchert oder süß, je nach Geschmack)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Majoran
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Essig
- 1-2 TL Zucker (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 g Nudeln (z.B. breite Bandnudeln oder Spaghetti)
- 2 EL Öl zum Anbraten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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