Hängende Hähnchenkeulen mit Bratkartoffeln
Zutaten:
Für die Hähnchenkeulen:
– 6 Hähnchenkeulen
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel geräucherter Paprika
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Bratkartoffeln:
– 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1 Teelöffel Paprika
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Platzieren Sie einen Ofenrost in der mittleren Position und einen weiteren darüber. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Reiben Sie die Hähnchenkeulen rundherum mit dieser Mischung ein.
3. Bereiten Sie die Kartoffeln vor, indem Sie sie mit Olivenöl, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
4. Positionieren Sie die Hähnchenkeulen, indem Sie sie mit dem dicken Ende der Keule durch die Sprossen auf den obersten Ofenrost hängen. Stellen Sie das Backblech mit den Kartoffeln direkt darunter, um den Bratensaft des Huhns aufzufangen.
5. Braten Sie das Fleisch 40–45 Minuten lang und wenden Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit, bis die Keulen durchgegart sind (Innentemperatur 74 °C) und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. 6. Aus dem Ofen nehmen, die Hähnchenschenkel mit den Bratkartoffeln servieren und eine perfekt saftige und schmackhafte Mahlzeit genießen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde
Kcal: 310 kcal | Portionen: 4 Portionen
