Zutaten:
- 4 große Kartoffeln (rostrot oder eine andere stärkehaltige Sorte)
- 3 EL Olivenöl
- 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika (optional, für zusätzlichen Geschmack und Farbe)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
