5+ tolle Rezepte für selbstgemachte aromatisierte Butter
2 Tassen Pekannüsse (roh oder geröstet, je nach Vorliebe)
2–3 Esslöffel reiner Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Meersalz (optional, aber empfohlen)
1/2–1 Esslöffel neutrales Öl (wie Avocado oder Kokosnuss), optional, für eine glänzende Textur
2–3 Esslöffel reiner Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Meersalz (optional, aber empfohlen)
1/2–1 Esslöffel neutrales Öl (wie Avocado oder Kokosnuss), optional, für eine glänzende Textur
Anweisungen:
Unbedingt erhitzen (optional, je nach Temperatur):
Auf 175 °C (350 °F) erhitzen. Achten Sie darauf, auch braunes Gemüse 7–9 Minuten lang zu garen und anschließend erneut abzutrocknen. Es wurde abgekühlt.
Auf 175 °C (350 °F) erhitzen. Achten Sie darauf, auch braunes Gemüse 7–9 Minuten lang zu garen und anschließend erneut abzutrocknen. Es wurde abgekühlt.
Hinweis:
In der Küchenmaschine oder im Schnellmixer. 2–5 Minuten zum Mischen, dann wird es eingefroren, bis es gar ist. Beginnen Sie also mit den Krümeln → Paste → geschmeidige Butter.
In der Küchenmaschine oder im Schnellmixer. 2–5 Minuten zum Mischen, dann wird es eingefroren, bis es gar ist. Beginnen Sie also mit den Krümeln → Paste → geschmeidige Butter.
Ahornsirup und Aromen hinzufügen:
Sobald die Butter glatt ist, Ahornsirup, Vanille und Meersalz hinzufügen. Nochmals mixen, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und je nach Bedarf Süße oder Salz anpassen.
Sobald die Butter glatt ist, Ahornsirup, Vanille und Meersalz hinzufügen. Nochmals mixen, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und je nach Bedarf Süße oder Salz anpassen.
Optionale Glätten:
Wenn es zu dick ist, etwas Öl hinzufügen (beginnen Sie mit einem halben Esslöffel) und mixen, bis es seidig ist.
Wenn es zu dick ist, etwas Öl hinzufügen (beginnen Sie mit einem halben Esslöffel) und mixen, bis es seidig ist.
Aufbewahrung:
In einem Glas voll und kühl stellen. Beim Abkühlen dickt es etwas nach. Hält sich bis zu 3–4 Wochen.
In einem Glas voll und kühl stellen. Beim Abkühlen dickt es etwas nach. Hält sich bis zu 3–4 Wochen.
6. Sonnengetrocknete Tomaten-Basilikum-Butter
Eine ichhaltige, würzige Butter mit italienischen Aromen – perfekt für Pasta, Brot oder gegrilltes Hähnchen.
Größe:
1/2 Tasse (1 Tasse) ungesalzene Butter, weich
2 Esslöffel sonnengerocknete Tomaten, fein gehackt
1 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt
1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse (1 Tasse) ungesalzene Butter, weich
2 Esslöffel sonnengerocknete Tomaten, fein gehackt
1 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt
1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
