Auch die Tomatensoße ist ganz nach Ihren Regeln! Ich verwende Tomaten gerne als frisches Obst. Sie kommen meist direkt aus dem südlichen Mittelmeerraum und verfügen über deutlich mehr Aroma als selbst angebaute Tomaten aus dem eigenen Anbau. Mir war die biologische Produktion schon immer ein Anliegen, weshalb in der ökologisch verantwortungsvollen Wirtschaft Südeuropas häufig Pestizide eingesetzt werden. Und das Gleiche habe ich nicht in meiner Lasagne.
Tipp zur Soße: Machen Sie Ihre Tomatensoße so reichhaltig und schmackhaft, wie Sie es brauchen. Das Beste ist, dass Sie selbstgemacht sind. In gekauften Produkten sind oft unwichtige Geschmacksverstärker, Zucker oder Zucker enthalten.
Wie wäre es mit Spinatlasagne?
Ohne Käse keine Lasagne. Meine Kinder lieben dicken, zähen Käse. Wenn es in Ihrer Familie etwas knirscht, verwenden Sie eines dieser milden Gratingerichte, das besonders gut schmilzt:
- Mozzarella
- Gouda
- Emmentaler
Wenn Ihre Familie ein wunderbares Magazin ist, werden Sie auch diese Typen finden:
- Bergkäse
- Cheddar
- Parmesan
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