Ich habe mir schon immer eines oder mehrere Dinge gewünscht: Meine drei Kinder (und auch unsere Kinder) sind große Lasagne-Fans. Es muss nicht immer die original italienische Béchamelsauce sein. Neben der sauren Sahne und meiner sauren Sahne lieben wir auch diese vegetarische Spinatlasagne , die einfach zuzubereiten und sehr gesund ist. Cremiger Rahmspinat krönt eine fruchtige Tomatensauce mit reichhaltigem Fetakäse – besser geht’s nicht!
Mein Spinatlasagne-Rezept ist reich an gesunden Zutaten
Spinat, Feta und Tomaten sind für mich eine einfache Kombination. Es war alles sehr angenehm und das Herz war voll davon. Und auch aus gesundheitlicher Sicht gibt es einige Pluspunkte:
- Spinat ist mit dem Element Eisen versorgt, das für die Blutbildung und den Brennstofftransport unerlässlich ist.
- Tomaten liefern reichlich Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
- Feta liefert Proteine, gesunde Fette, B-Vitamine und Vitamin A.
