VORBEREITUNG:
Die Eier 🥚 und den Zucker in eine große Schüssel 🥣 geben
Im Wasserbad verrühren, bis sich das Volumen verdoppelt hat, und nach und nach das Kokosmehl hinzufügen 🥥
Geben Sie die Mischung in eine zweite Schüssel, in der Sie die Mascarpone eingeweicht haben, und vermischen Sie sie mit Bewegungen von unten nach oben. – Tauchen Sie die Kekse in die mit dem Kokosnusslikör vermischte Milch und bestreuen Sie sie schnell von beiden Seiten.
In einer mit Backpapier ausgelegten Form eine erste Schicht Kekse formen. Abwechselnd mit der Kokos-Mascarpone-Creme bis zum Rand auftragen und die Mischung gleichmäßig verteilen.
Sobald der Kuchen oben angekommen ist, nivellieren Sie ihn und lassen ihn mindestens 4 Stunden lang einfrieren, bevor Sie ihn aus der Form lösen und servieren.
Zubereitungstipps:
