🍕 Pizza al Tegamino – Das typische Turiner Rezept

Pizza  al Tegamino  (auch  Pizza al Padellino  ) ist eine Spezialität aus  Turin  , die in kleinen Stücken serviert wird. Sie haben einen  leichten, weichen Untergrund  und kommen direkt in den Blumentopf. Perfekt für jeden, finden Sie eine leckere Alternative zur klassischen Pizza! 😋

📝 Zutaten für 2 kleine Pizzen (ca. 20 cm Durchmesser)

Für das Dach:

• 250 g Mehl (Typ 00 oder Pizzamehl)
• 160 ml Wasser
• 5 g Frischmilch (oder 2 g Trockenmilch)
• 1 TL Salz
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zucker

Für das Gericht (klassisch mit Tomate & Mozzarella):

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